Soupe froide à l’avocat et au fenouil, salade de crevettes nordiques

Soupe froide à l’avocat et au fenouil, salade de crevettes nordiques

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  • Préparation 35 min
  • Réfrigération 2 h
  • Rendement 8 entrées

On a de quoi se rafraîchir ! On plonge sa cuillère dans ce velouté sans cuisson pour contrer la canicule. On surfe sur l’acidité du citron, équilibrée par le maïs et l’avocat.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 6
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Soupe

  • Salade

Préparation

  • Soupe

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

On apprécie cette soupe pour sa fraîcheur. Petit conseil : gardez vos bols, verres ou tasses au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour maximiser l’expérience.

Note personnelle

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