Galettes à l’avoine moins sucrées
- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Portions 12
- Se congèle Oui
Ce dessert (ou collation, maintenant qu’il est moins sucré !) est celui qui a nécessité le plus d’essais. Plusieurs stratégies ont été adoptées pour le rendre moins sucré et d’une texture satisfaisante et semblable à celle de sa version classique. Dans cette version, on a de tasse de cassonade en moins, puis le ratio des farines a été modifié en ajoutant plus de flocons d’avoine et en retirant l’équivalent en farine tout usage. De plus, le goût est bonifié avec de la cannelle et du gingembre moulus. Résultat : des galettes moins sucrées, moelleuses au centre et légèrement croustillantes sur le pourtour.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 4
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose