Recettes  
En collaboration avec ROMA D’ITALIA

Bouchées de saucisson, fenouil, orange et miel épicé

  • Préparation 15 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 1 douzaine
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Le saucisson se transforme en croûton pour devenir un joli hors-d’oeuvre crée en collaboration avec Roma D’Italia. Chaque bouchée consiste en un délicat empilage de feuilles de basilic, de fenouil émincé, d’orange et de copeaux de parmesan, qui viennent donner une pointe saline à la précédente garniture fraîche. On arrose de quelques gouttes de miel épicé maison pour réveiller l’ensemble.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger le miel et le piment.
  2. Placer les tranches de saucisson sur une assiette de service. Répartir le basilic, le fenouil, le fromage, l’orange et du feuillage de fenouil, si désiré. Arroser du miel épicé. Servir aussitôt.

Note

L’utilisation d’un saucisson sans gluten tel que le Parmigiano Roma est une bonne option pour un canapé original sans pain ni craquelin qui conviendra aux invités ayant des intolérances alimentaires.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.