Pain aux croissants et au fromage

Préparation

• • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses), et le tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
  • Répartir les cubes de croissants sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à sécher sans être dorés. Laisser tiédir.
  • Dans un grand bol, mélanger au fouet les oeufs et le lait. Saler et poivrer. Ajouter les cubes de croissants, le fromage et la ciboulette. Mélanger délicatement pour bien enrober les croissants du mélange d’oeufs. Réfrigérer et laisser imbiber 30 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement absorbé.
  • Répartir le mélange dans le moule.
  • Cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce que la surface du pain soit légèrement gonflée et dorée. Laisser reposer 10 minutes. Démouler et couper le pain en tranches d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.