Ingrédients
LÉGUMES
SAUCE ASIATIQUE
PÂTE
Préparation
LÉGUMES
- Enfiler un légume au bout de chaque brochette à l'exception des pois. Pour ceux-ci, en enfiler 3 par brochette. Réserver.
SAUCE ASIATIQUE
- Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre et le sucre. Laisser tiédir.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Réserver.
PÂTE
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger l'eau et les blancs d'oeufs. Ajouter les ingrédients secs et fouetter 1 minute.
- Préchauffer l'huile de la friteuse à température élevée. Placer une grille sur une plaque. Elle servira à laisser égoutter les légumes.
- Tremper les légumes dans la pâte. Les plonger 5 ou 6 à la fois dans la friteuse en laissant dépasser les bâtons. Frire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, soit de 3 à 4 minutes. Déposer sur la grille et laisser tiédir.
- Accompagner de la sauce.