À l'aide d'un coupe-oeuf, retirer la calotte des oeufs. Réserver le contenu de 2 oeufs pour la recette et conserver le reste des oeufs pour une autre utilisation(omelette, quiche, etc.). Rincer les coquilles et les déposer, côté ouvert vers le haut, dans les cavités du contenant en carton. Réserver.
