Note de l'équipe Ricardo
1 portion équivaut à 4 jujubes.
Pour obtenir 125 ml (1/2 tasse) de purée de framboises, vous aurez besoin de 180 g (1 1/3 tasse) de framboises fraîches, à réduire en purée au petit mélangeur. Passez la purée au tamis pour en retirer les graines et composter celles‑ci.
Vous pouvez remplacer la purée de framboises par une autre purée de fruits de votre choix (évitez toutefois l’ananas, la papaye et le kiwi frais qui ne figeront pas avec la gélatine). Vous pourrez ainsi varier les saveurs.
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