Name: Fèves au lard (les meilleures)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 450 g (2 1/4 tasses) de haricots blancs ou de haricots Navy secs; 1 morceau de 340 g (3/4 lb) de lard salé entrelardé et sans la couenne; 1 gros oignon, haché; 2 gousses d’ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet sans sel; 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable; 60 ml (1/4 tasse) de mélasse; 60 ml (1/4 tasse) de ketchup; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde en poudre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre moulu; 2 feuilles de laurier

450 g (2 1/4 tasses) de haricots blancs ou de haricots Navy secs

1 morceau de 340 g (3/4 lb) de lard salé entrelardé et sans la couenne

1 gros oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées finement

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet sans sel

60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

60 ml (1/4 tasse) de mélasse

60 ml (1/4 tasse) de ketchup

10 ml (2 c. à thé) de moutarde en poudre

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre moulu

2 feuilles de laurier

Fèves au lard (les meilleures)

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Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !