Dans une petite casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Verser dans le pot sur les œufs. Ajouter les épices et la branche d’aneth, si désiré. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 24 heures avant de déguster afin que les saveurs se développent. Les œufs se conservent de 2 à 3 mois au réfrigérateur.