Gâteau au chocolat, aux framboises et à la rose

Gâteau au chocolat, aux framboises et à la rose

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  • Préparation 35 min
  • Cuisson 30 min
  • Refroidissement 2 h
  • Portions 8

Ce gâteau parsemé de pétales de rose fait éclore notre petit côté fleur bleue. L’ajout de poudre d’amandes donne de la légèreté à la pâte, tandis que des framboises fraîches lui apportent texture et acidité. Le glaçage révèle quant à lui des arômes surprenants: on a ajouté un peu d’eau de rose à la crème, ce qui confère au chocolat une délicate saveur florale. Une curiosité qui stimule nos papilles.

  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

  • Ganache

Préparation

  • Gâteau

  • Ganache

Note de l'équipe Ricardo

On trouve l’eau de rose au rayon des produits de pâtisserie des supermarchés. Quant aux roses séchées comestibles, on les trouve dans certaines épiceries fines ou certains magasins d’aliments naturels.

Note personnelle

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