Ingrédients
Jus de concombre
Cocktail
Préparation
Jus de concombre
- Au mélangeur, réduire en purée lisse le concombre. Placer un tamis fin au-dessus d’un bol, puis verser le mélange de concombre. Couvrir et laisser égoutter, sans presser, 1 heure au réfrigérateur. Composter ou jeter la pulpe. Récupérer le jus. Vous obtiendrez environ 180 ml (3/4 tasse) de jus de concombre (voir note).
Cocktail
- Dans un long verre bien froid, déposer la glace. Verser le jus de concombre, le gin, le jus de lime et le sirop de canne, puis mélanger. Compléter avec le soda tonique. Décorer de la menthe et de concombre, si désiré.
Note
Le jus de concombre se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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