Recettes  
En collaboration avec Les Fraîches du Québec

Tartines prosciutto-fraises

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 3 MIN
  • Rendement 4 entrées
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En collaboration avec Les Fraîches du Québec, on vous propose de belles tartines garnies de fromage à la crème fouettée, de tranches de fraises et de fines tranches de prosciutto, parfaites pour le lunch, le brunch ou l’apéro. On mélange les fraises à du vinaigre balsamique blanc, qui est moins acide et plus doux que la version traditionnelle. À déguster sur la terrasse, avec un petit verre de rosé bien froid!

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  2. Entre-temps, au petit robot culinaire, crémer le fromage à la crème avec le poivre rose et le poivre noir. Réserver.
  3. Dans un petit bol, mélanger les fraises avec le vinaigre balsamique. Poivrer.
  4. Badigeonner les tranches de pain de l’huile de chaque côté. Saler et poivrer. Griller le pain sur le barbecue des deux côtés. Réserver sur une assiette.
  5. Tartiner les tranches de pain grillé de fromage aux poivres. Y répartir les tranches de prosciutto et les fraises. Garnir de feuilles de basilic et d’un filet de miel.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.