Focaccia artistique (focaccia d’arte)

Focaccia artistique (focaccia d’arte)

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Levée 30 min
  • Rendement 8 à 12 portions

Le jardin, ça inspire. Quand on plante les fruits et les légumes au printemps, on imagine déjà ce qu’on cuisinera à la fin de l’été. Quand on a conçu notre potager, on avait toujours en tête la vue qu’on aurait à partir de la cuisine, qui est plus haute que le terrain. On s’assurait qu’il y ait un design intéressant à contempler. C’est de l’art... qui se mange. Cet été, on a préparé quelques fois une focaccia sur laquelle on a formé de jolis motifs à l’aide de légumes. Ça active la créativité.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 6
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Utilisez les tiges de ciboulette pour imiter des branches d’arbre, les herbes pour créer des feuilles et les tomates en guise de fleurs. Ajoutez-y au goût des lanières de poivrons grillés pour créer des pétales, et des graines de sésame, de tournesol ou de citrouille pour apporter des effets et des textures. Il n’y a pas de limite à votre création, un jardin de possibilités !

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Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Couteau de chef en acier inoxydable RICARDO

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