Cakes salés au jambon et au brocoli, salade de brocoli crémeuse

Ingrédients

• Cakes salés

  • 5 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 gros brocoli avec le pied (environ 675 g/1 1/2 lb), pelé
  • 125 g (3/4 tasse) de jambon blanc coupé en dés
  • 75 g (3/4 tasse) de fromage cheddar orange fort râpé

• Salade

  • 60 ml (1/4 tasse) de crème sure, ou plus au goût
  • 30 g (3 c. à soupe) de graines de citrouille
  • 25 g (3 c. à soupe) de raisins secs
  • 2 oignons verts, émincés