Dans ce gâteau au chocolat Devil's Food Cake sans lait ni œufs, en collaboration avec SilkMD, de la boisson végétale est chauffée et mélangée avec du vinaigre et de la vanille avant d’être incorporée à la pâte. Elle remplace bien le babeurre pour donner, après cuisson, une mie légère et très moelleuse. La même boisson est aussi un des ingrédients de la ganache, se substituant à la crème pour apporter une texture riche et onctueuse à la préparation. À qui la grosse part?
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