La palette de bœuf s’invite dans ce plat de pâtes, où les champignons sont les véritables favoris. Ils se distinguent par leur variété et leur double participation à cette recette. On les trouve dans la sauce savoureuse, dans laquelle la viande cuit lentement avec son os pour un maximum de goût. Ils sont également à l’avant-plan en garniture, où ils se dévoilent crus, émincés aux côtés de copeaux de cheddar fort, créant un effet de contraste réussi. Pour l’occasion, on donne rendez-vous aux pâtes à lasagne fraîches, qu’on entaille pour que la sauce les enrobe davantage. Réconfortant à souhait.
Cette mandoline RICARDO permet de faire des juliennes de légumes ou de fines tranches rapidement et de manière sécuritaire.
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