Tarte aux courgettes
- Préparation 50 min
- Cuisson 45 min
- Refroidissement 1 h
- Rendement 4 à 6 portions
Dans la catégorie « impressionner la tablée », cette tarte aux courgettes remporte la palme, avec l’appui indispensable de ses deux alliées : une pâte brisée au basilic et au parmesan ainsi qu’une savoureuse garniture de labneh. Fières représentantes de la famille des cucurbitacées, elles sont récompensées pour leur souplesse et leur tendreté, qu’elles doivent à une précuisson. Ainsi attendris, les fins rubans sont plus faciles à manipuler. Et que dire de leur présentation spiralée irréprochable qu’on dévore des yeux ? Spectaculaire !
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 8
- Végétarien
- Sans noix
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
-
Pâte brisée