Tagliatelles sans gluten et sauce au citron

Tagliatelles sans gluten et sauce au citron

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  • Préparation 1 h
  • Cuisson 5 min
  • Attente 30 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Avec un laminoir et une bonne recette, préparer des tagliatelles maison sans gluten est un véritable jeu d'enfant. Homogène, peu collante et avec juste ce qu'il faut d'élasticité, cette version de pâte, idéale pour les gens souffrant de maladie cœliaque, se manipule comme un charme en plus de faire bonne impression en bouche.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten

Catégories

Ingrédients

  • Sauce au citron

Préparation

  • Sauce au citron

Note de l'équipe Ricardo

Les tagliatelles se congèlent.

Pour réaliser ces pâtes, nous vous conseillons fortement d’utiliser la farine tout usage sans gluten La Merveilleuse, de Cuisine L’Angélique. On la trouve dans la plupart des supermarchés, au rayon des produits sans gluten.

Note personnelle