Œufs marinés au Bloody Mary

Œufs marinés au Bloody Mary

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En collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Macération 3 jours
  • Portions 6

En collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec, on a remis les œufs marinés au goût du jour avec une version au Bloody Mary qui contient tous les ingrédients du fameux cocktail. On y met bien sûr du coulis de tomates, mais aussi de la sauce Worcestershire et du raifort. Parfait pour un apéro haut en couleur.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 1
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les rondelles de piment jalapeño sont délicieuses servies avec les œufs.

Cuisson des œufs durs

Dans une casserole, placer 6 œufs et couvrir d’eau tiède. Porter à ébullition, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 10 minutes. Égoutter les œufs et remplir la casserole d’eau froide. Remettre les œufs dans la casserole et laisser refroidir 15 minutes. Écaler les œufs sous l’eau froide courante et les éponger.

On peut cuire plusieurs œufs à la fois sans changer le temps de cuisson. Adapter le format de la casserole à la quantité d’œufs à cuire. Les œufs peuvent également être cuits à l’autocuiseur selon la méthode de notre recette sur ricardocuisine.com.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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