Tel que vendu en épicerie

Gâteau au fromage chocolat et framboise sans gluten

Name: Gâteau au fromage chocolat et framboise sans gluten
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 95 g (3/4 tasse) de chapelure sans gluten de type Graham; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, fondu; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de cacao; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel; 2 jaunes d’œufs; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 180 ml(3/4 tasse) de crème 35 % à fouetter; 75 ml (1/3 tasse) de lait; 200 g (7 oz) de chocolat noir à 58 %, haché; 1 bloc de 250 g de fromage à la crème, ramolli; 5 ml (1 c. à thé) de gélatine; 45 ml (3 c. à soupe) d’eau, froide; 65 g (1/2 tasse) de framboises surgelées; 55 g (1/2 tasse) de canneberges surgelées; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 6 petites meringues croquantes, maison ou du commerce

(6)

Évaluer cette recette

Préparation 50 min
Cuisson 15 min
Réfrigération 4 h
Rendement 6-8 portions
Se congèle Oui

Terminer la soirée sur une note sucrée? C’est oui! Alliant un gâteau onctueux au fromage et au chocolat à une croûte chocolatée ainsi qu’à une délicieuse garniture de framboises, ce dessert riche et gourmand promet d’amener des sourires à table.

Sans noix
Sans gluten

Gâteau au fromage chocolat et framboise sans gluten

Catégories

Ingrédients

Croûte

Garniture au chocolat

Miroir

Garniture (facultatif)

Préparation

Croûte

Garniture au chocolat

Miroir

Montage

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillères à mesurer RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !