Soupe minestrone blanche

Soupe minestrone blanche

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

Ce savoureux minestrone blanc doit son nom à la couleur du bulbe de fenouil et des haricots blancs à sa base. Les légumes qui incluent aussi du céleri et de l’oignon sont cuits dans un bouillon de poulet et des pâtes sont ajoutées à la préparation en fin de cuisson. On répartit la soupe dans des bols et on la garnit de feuillage de fenouil et de parmesan, pour le parfait souper de semaine.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 1
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans oeufs

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

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