Ingrédients
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, attendrir l'oignon et le piment dans l'huile. Déglacer avec le jus de lime. Ajouter le poisson et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des filets, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer. Défaire le poisson grossièrement à la fourchette. Ajouter le reste des ingrédients et rectifier l'assaisonnement.
- Garnir les coquilles du mélange de poisson. Accompagner de crème sure.
Note
Si vous cuisinez le dimanche, sachez que cette recette ne se fait pas à l'avance. Il vaut mieux acheter le poisson le jour même ou utiliser du poisson congelé que l'on met au réfrigérateur le matin pour le laisser décongeler en toute sécurité.