Le réel succès de ce magret de canard laqué au miel et aux épices réside dans sa présentation. Pour en mettre plein la vue, on coupe le magret sur la longueur avant de le déposer sur la purée de carottes. On garnit le tout de fines tranches de pommes et de carottes légèrement acidulées, ainsi que de micropousses.
Le vide-pomme RICARDO est un outil à lames dentelées qui permet de retirer d’un seul coup le coeur, les pépins et les fibres centrales des pommes.
Pour une présentation soignée, repliez les tranches de pomme en deux sur elles-mêmes afin de créer une rosace.
Cette poêle à frire en aluminium forgé RICARDO est munie d’un revêtement The Rock, une technologie de pointe qui la rend jusqu’à trois fois plus résistante que le Téflon ordinaire.
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