Salade de riz noir au tofu et à la pomme
- Préparation 25 min
- Cuisson 1 h
- Portions 4
On voit de plus en plus le riz noir à l’épicerie et on aime le cuisiner pour son goût prononcé qui ressemble à celui d’un riz entier. Il demande un temps de cuisson un peu plus long, mais il est tout en beauté dans un plat comme cette salade-repas tiède. À base de tofu sauté, de légumes rôtis, de pommes Cortland et d’une vinaigrette au miel et au cari, ce plat est coloré et nourrissant. Un nouveau riz à découvrir et à adopter.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 3
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Riz