Name: Tarte aux abricots et à la pistache
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 40 g (3 c. à soupe) de sucre; 1 pincée de sel; 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé, froid et coupé en dés; 1 oeuf, battu; 2 boîtes de 425 ml chacune de demi-abricots dans un sirop léger; 70 g (1/3 tasse) de sucre; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’eau de rose; 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron; 100 g (3/4 tasse) de poudre d’amandes; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli; 45 ml (3 c. à soupe) de crème de pistaches (voir note); 1 oeuf, tempéré; 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches écalées concassées

2 boîtes de 425 ml chacune de demi-abricots dans un sirop léger

70 g (1/3 tasse) de sucre

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’eau de rose

5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

100 g (3/4 tasse) de poudre d’amandes

30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli

45 ml (3 c. à soupe) de crème de pistaches (voir note)

1 oeuf, tempéré

30 ml (2 c. à soupe) de pistaches écalées concassées

Tarte aux abricots et à la pistache

Catégories

Ingrédients

Croûte

Garniture

Préparation

Croûte

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

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