Recettes  

Filets de porc à l'orange et au thé vert

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 6
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Cette recette de filets de porc est rapide à paréparer et donne un excellent repas santé.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, chauffer le jus d'orange au four à micro-ondes. Ajouter le thé et laisser infuser 5 minutes. Passer dans un tamis et presser pour bien égoutter les feuilles.
  3. Dans une poêle, dorer le porc dans la moitié de l'huile. Saler et poivrer. Réserver.
  4. Dans la même poêle, faire revenir les échalotes dans le reste de l'huile. Ajouter le mélange de jus et le gingembre. Porter à ébullition. Remettre le porc dans la poêle. Cuire au centre du four environ 20 minutes et arroser le porc du jus de cuisson à quelques reprises.
  5. Réserver le porc au chaud. Remettre la poêle sur le feu et laisser réduire la sauce jusqu'à consistance sirupeuse. Remettre le porc dans la poêle et bien l'enrober de sauce. Au service, trancher le porc et l'accompagner de riz Basmati et d'un légume coloré comme les carottes rôties à la menthe.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 213  
Lipides 7 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 87 mg  
Glucides 6 g  
Fibres 0 g  
Protéine 30 g