Rondelles d’oignons frites (les meilleures)

Rondelles d’oignons frites (les meilleures)

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Rendement 4 à 6 portions
  • Se congèle Oui

Typiques des cantines qu’on trouve le long des routes du Québec, les rondelles d’oignons ont un petit air de vacances qu’on a voulu transposer à la maison. On a réussi à obtenir des rondelles parfaites à la pâte légère, croustillante et parfaitement dorée pour un effet nostalgie instantané.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 5
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Oignons

  • Enrobage

  • Pâte à frire

Préparation

  • Oignons

  • Enrobage

  • Pâte à frire

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez utiliser cette pâte à frire avec tout autre légume à frire (tempura). Omettez le paprika pour un goût plus neutre.

Congelez les rondelles d’oignons sur une plaque tapissée de papier parchemin en prenant soin d’éviter qu’elles se touchent. Une fois qu’elles sont bien congelées, placez-les dans un contenant hermétique. Elles se conservent 1 mois. Vous pourrez les cuire sans les décongeler avec le même temps de cuisson.

Note personnelle