Sundae double caramel, bananes et croquant aux bretzels et aux arachides

Ingrédients

• Croquant

  • 45 g (1/2 tasse) de bretzels concassés, et plus pour le service (voir note)
  • 40 g (1/4 tasse) d’arachides rôties salées, concassées
  • 40 g (3 c. à soupe) de cassonade
  • 40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

• Bananes

  • 40 g (3 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 2 bananes coupées en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur

• Garniture

  • Caramel maison ou du commerce, au goût
  • 500 ml (2 tasses) de crème glacée au caramel