Note de l'équipe Ricardo
La mélisse est une plante aux feuilles très aromatiques qui dégage un agréable parfum et qui a un goût de citron. À défaut d’en avoir, vous pouvez la remplacer par le zeste d’un citron.
En collaboration avec Les Fraîches du Québec
Pots aux fraises, crumble et crème à la mélisse
- Préparation 1 h
- Cuisson 1 h
- Refroidissement 4 h
- Portions 6
On profite de la saison des fraises pour les présenter en trois temps dans un dessert en verrine: en petits dés, en gelée, puis en rondelles. Les fruits sont coiffés de crumble et d’une crème fouettée aromatisée à la mélisse. Dans cette recette en collaboration avec Les Fraîches du Québec, la fraise brille à chaque étage.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 6
- Sans noix
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Gelée de fraises
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Crème à la mélisse
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Crumble
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Garniture
Préparation
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Gelée de fraises
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Crème à la mélisse
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Crumble
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Montage
Note personnelle
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