Lunch éclair et grilled cheese vont de pair. On assemble celui-ci en étalant d’abord une généreuse couche de beurre de pomme à l’intérieur de chaque tranche de pain. On garnit ensuite de cheddar, de pommes et de bacon. On tartine l’extérieur du pain avec un peu de beurre avant de faire chauffer son sandwich pour qu’il soit bien doré et croustillant.