Pâtes crémeuses aux tomates cerises sans produits laitiers
En collaboration avec SilkMD

Pâtes crémeuses aux tomates cerises sans produits laitiers

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4

Une recette de pâtes crémeuses, ça fait toujours le bonheur autour de la table. Dans cette proposition sans produits laitiers en collaboration avec SilkMD, la crème est remplacée par une boisson à l’avoine non sucrée et le fromage parmesan, par de la levure alimentaire. Un plat tellement facile à faire qu’on en redemande. Le plaisir de la cuisine italienne simple et savoureuse est au rendez-vous!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 7
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La boisson d’avoine non sucrée de SilkMD permet de réaliser des pâtes crémeuses et gourmandes. Elle apporte de l’onctuosité à la sauce et son goût léger d’avoine s’harmonise aux tomates cerises.

La levure alimentaire présente une puissante saveur umami ainsi que des notes de noisettes grillées. On la qualifie souvent de parmesan des végétaliens. On la trouve dans certaines épiceries et dans les magasins d’alimentation naturelle. À ne pas confondre avec la levure pour faire le pain. Celle-ci est granuleuse alors que la levure alimentaire est jaune et floconneuse.

Note personnelle