Name: Burratina et prunes rôties au vinaigre balsamique
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 entrées
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sirop d’érable; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’huile d’olive, et plus pour le service; 2 prunes bien mûres, coupées en deux et dénoyautées; 1 burratina de 125 g, tempérée et égouttée (voir note); 3 fines tranches de prosciutto; 15 ml (1 c. à soupe) de noisettes grillées et concassées; Feuilles de basilic; Fleur de sel; Piment gorria moulu ou d’Espelette (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

Vous trouverez des burratinas dans les fromageries, dans certaines épiceries fines ou italiennes ou dans quelques supermarchés. À défaut, vous pouvez utiliser 1/2 burrata de format habituel (250 g).

Burratina et prunes rôties au vinaigre balsamique

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ensemble de bloc à couteaux rotatif en acacia RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !