Crème glacée à la vanille (sans sorbetière)

Name: Crème glacée à la vanille (sans sorbetière)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1,25 litre (5 tasses)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de crème 35 % à fouetter; 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille; 1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré

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Préparation 10 min
Congélation 6 h
Rendement 1,25 litre (5 tasses)

Pour réaliser de la crème glacée traditionnelle, l’utilisation d’une sorbetière est nécessaire, mais pas dans celle-ci ! On n’a qu’à mélanger de la crème fouettée à du lait concentré sucré. Celui-ci est riche en sucre et en matière grasse, ce qui évite la formation de cristaux de glace. On laisse le tout figer au congélateur quelques heures, pour ensuite s’en servir un beau bol, à manger devant notre série télé préférée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 7

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de crème 35 % à fouetter
- 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
- 1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré

Préparation

- Dans un bol, fouetter la crème avec la vanille au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes, mais encore souples.
- À l’aide d’une spatule, incorporer le lait condensé sucré en pliant. Transvider dans un contenant hermétique.
- Congeler 6 heures ou jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme. Laisser tempérer quelques minutes avant de servir, au besoin. Servir avec des fruits, si désiré.

Note personnelle

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Crème glacée à la vanille (sans sorbetière)

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