Madeleines au chocolat et aux noisettes
- Préparation 45 min
- Cuisson 8 min
- Refroidissement 2 h
- Rendement 2 douzaines, environ
On a choisi la madeleine, une petite pâtisserie traditionnelle, pour représenter la part « gâteau » dans une assiette de mignardises. Dans cette recette facile à faire, le chocolat noir à 70 % est irremplaçable pour obtenir une texture optimale. La gourmandise atteint un autre niveau lorsqu’on trempe chaque madeleine dans le chocolat fondu, puis que l’on parsème de noisettes. À déguster le jour même pour en apprécier pleinement le côté moelleux !
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 2
- Végétarien
- Sans lactose
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Madeleines