Croustade aux fraises et à la rhubarbe sans gluten

Name: Croustade aux fraises et à la rhubarbe sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 105 g (1/2 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 270 g (2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées et décongelées coupées en tranches; 260 g (2 tasses) de rhubarbe fraîche ou surgelée et décongelée coupée en cubes; 1 pomme Cortland, pelée, épépinée et coupée en dés; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 105 g (1/2 tasse) de cassonade; 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten; 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage sans gluten; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

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Préparation 25 min
Cuisson 45 min
Refroidissement 1 h
Portions 8

Envie de reproduire notre croustade à la maison ? On vous donne notre recette ! On choisit des fraises et de la rhubarbe de saison, qu’on enrobe de sucre et de fécule de maïs. On recouvre le tout d’un mélange d’avoine sucré-salé. Un dessert d’été à déguster tiède avec une belle grosse boule de crème glacée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 5

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Croustade aux fraises et à la rhubarbe sans gluten

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Moule carré antiadhésif RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !