Plongez dans l'été
Durant la saison chaude, on s’éloigne du four pour cuisiner des plats frais qui ne demandent pas trop de préparation. Ça tombe bien, ce dossier regorge de recettes simples et ensoleillées, à déguster au bord de la piscine. Un remède à la routine!
Soirée à l'italienne
Chez RICARDO, on est tous amoureux de la cuisine italienne. On retrouve ici les plaisirs de la table estivale, inspirés du pays de l’antipasti. On vous invite à célébrer l’été en dégustant des saveurs authentiques.
Délices sucrés à la rhubarbe
La rhubarbe est sans contredit la vedette du potager! On vous propose la tige rouge et verte aux saveurs acidulées dans différents desserts qui se marient à merveille aux goûts sucrés et épicés. Des combinaisons gourmandes qui feront le bonheur de vos papilles!
Aussi dans ce numéro :
LA MEILLEURE SALADE NIÇOISE
Les variantes de cette salade d’origine française sont infinies. On a pris tout ce qu’il y a de meilleur pour vous proposer une version qui fait place aux légumes d’ici et de saison. Gageons qu’elle deviendra votre nouveau classique!
ON FAIT NOTRE BOISSON À L’AVOINE MAISON
On a tous dans notre garde-manger de l’avoine en flocons qui n’attend que d’être cuisinée au-delà du simple gruau. La céréale est proposée ici sous la forme d’une boisson non laitière à la texture crémeuse à faire soi-même.
SHORTCAKES AUX FRAISES SANS LAIT NI ŒUFS
La fraise est l’incontournable fruit de l’été. Et en shortcake, c’est le comble! On a revisité la tradition pour offrir une version avec du lait de coco fouetté qui conviendra à toute la tablée!
