Le top des recherches
Dans la liste des aliments qui sont les plus recherchés sur notre site, certains incontournables demeurent au top du palmarès. Parmi ceux-là, les protéines obtiennent la cote de popularité la plus élevée. Ce classement, nous nous en sommes inspirés pour créer de nouvelles recettes gagnantes qui, nous l’espérons, seront approuvées par notre communauté!
Vos questions, nos réponses
Est-ce que ça se congèle? Que faire si on n’a pas de friteuse? Avez-vous des idées pour les personnes seules? Qu’elles soient d’ordre pratique ou qu’elles formulent une demande, vos questions sont toujours les bienvenues et elles sont lues. Nous avons ainsi retenu celles qui reviennent le plus souvent afin d’offrir, en réponse, 10 nouvelles recettes tous azimuts.
Desserts moins sucrés, plaisir assuré
La demande pour des desserts moins sucrés est croissante, et le mythe voulant qu’il suffise de réduire la quantité de sucre d’une recette pour y arriver persiste. L’équation n’est cependant pas aussi simple, car, ce faisant, on change la chimie qui opère à la cuisson. Découvrez les stratégies déployées par l’équipe cuisine RICARDO dans cinq recettes revisitées pour plaire aux dents moins sucrées.
Aussi dans ce numéro:
RÉVOLUTION CABANE À SUCRE
La sève se met à couler et le dégel est annoncé. Vivement le temps des sucres! On renoue avec les coutumes d’antan, que l’on adapte au goût du jour, en recréant un copieux menu «sans viande». On fait un tour d’horizon de ces traditions qui ne changent pas, mais qui se modernisent.
LE MEILLEUR JAMBON MIJOTÉ À L’ÉRABLE
Le jambon revient année après année dans vos recherches à l’approche de Pâques. C’est aussi un classique sur la table de la famille Larrivée. Cette version mijotée à l’érable et qui s’effiloche est la recette de jambon que Ricardo sert à ses proches.
UN HAMBURGER DOUBLE VÉGÉ À L’AMÉRICAINE FAIT MAISON
Si les galettes de hamburger à base végétale du commerce que vous avez mangées jusqu’à présent ne vous ont pas convaincu, il en sera tout autrement avec celles-ci. On s’est tournés vers une galette à base de tofu et de panko cuite au four sur une plaque. On parvient à un résultat tendre, savoureux et qui se tient, sans trop d’ingrédients.
