Recettes  

Un numéro Spécial BBQ!

La chaleur monte, c’est reparti pour une autre saison barbecue en compagnie de l’équipe RICARDO! Le quotidien de tous a récemment été bouleversé. La bonne nouvelle, c’est que l’été est à nos portes. Dans ce magazine, on vous propose de quoi vous régaler sur le gril dans le confort de votre chez-soi! On s’invite dans un barbecue entre amis avec Brigitte et Ricardo (photographié l’an passé), on souligne les classiques du BBQ, on apprend la précision et la facilité de la cuisson sous vide et on ose les desserts cuits sur le gril. Chaud devant!

Les essentiels du gril

On est en feu dans ce numéro! Surtout lorsqu’il est question de cuisiner les incontournables du barbecue. Nos cuisiniers sont revenus à l’essentiel pour créer des recettes intemporelles. On vous livre aussi des astuces pour que le barbecue n’ait plus de secret pour vous!

Les essentiels du gril

Ricardo et sa passion du barbecue

Depuis toujours, Ricardo a-d-o-r-e cuisiner sur le barbecue. Ce n’est plus un secret! À l’occasion d’un repas l’été dernier avec des amis proches et leurs enfants, dont il est le parrain, il en profite pour montrer quelques astuces sur ce type de cuisson. La passion se transmet et la relève semble assurée!

Ricardo et sa passion du barbecue

Des desserts qui ont le feu sucré

En guise de dessert: on donne une pause au four pour cuisiner des plaisirs sucrés à l’extérieur. Une occasion de profiter au maximum de notre cour ou de notre balcon. Ici, on réinvente les douceurs et ça goûte l’été!

Des desserts qui ont le feu sucré

Aussi dans ce numéro :

LES MEILLEURES BROCHETTES DE POULET

Toutes les familles ont leur recette de brochettes de poulet. Pour Ricardo, elle est composée uniquement de viande (les légumes cuisent à côté!) et servie avec une délicieuse sauce barbecue, bien sûr.


ON FAIT NOTRE CHUTNEY DE RHUBARBE MAISON

La rhubarbe, cette reine du potager, est excellente en dessert, mais elle trouve aussi sa place en chutney, version salée. Parfait pour accompagner les grillades de votre été!


PAINS À HAMBURGER SANS GLUTEN

Ce n’est pas parce qu’on veut éviter le gluten qu’on n’a pas le droit à un bon hamburger! Cette version revisitée est idéale pour combler toutes les envies d’un bon burger.  

Aussi dans ce numéro