Recettes  

Comment faire sécher des canneberges

J’aimerais savoir comment m’y prendre pour faire sécher des canneberges sans devoir utiliser un déshydrateur? Merci!

Effectivement, il est possible d'obtenir des canneberges séchées sans déshydrateur, mais le temps de cuisson au four est très long. Voici comment vous devrez procéder : dans une casserole, porter à ébullition 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre et 125 ml (1/2 tasse) d'eau. Préchauffer le four à 75°C (170 °F) et placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Dans un bol, verser le sirop chaud sur 1 litre (4 tasses) de canneberges surgelées, décongelées. Laisser tempérer et égoutter. Étendre les fruits sur la plaque et laisser sécher au four de 7 à 8 heures. Retirer du four et laisser refroidir.