1. Suprêmes de volaille sauce minute
La simplicité et le réconfort vont de pair dans cette recette sur mesure pour les soupers de semaine. Les suprêmes de poulet sont servis enrobés d’une sauce express à base de bouillon, de sirop d’érable et de sauce soya. On les accompagne de légumes verts de son choix, pour un repas rassasiant et bien équilibré.
2. Chili végétarien aux edamames
Notre appétit monte d’un cran à la vue d’un bol fumant de chili qui nous attend sur la table. Cette recette végétarienne, qui allie des haricots et des edamames, est gourmande à souhait.
Végétarien
Chili végétarien aux edamames
3. Risotto aux crevettes de type chowder
Ce risotto préparé avec du bouillon réduit en sel offre une texture riche et crémeuse en bouche. On fait d’une pierre deux coups avec cette recette: on obtient un plat savoureux, même en réduisant la quantité de sel d’une recette de risotto classique.
Choix sain
Risotto aux crevettes de type chowder
4. Couscous de légumes et pois chiches à la mijoteuse
C’est la mijoteuse qui apporte la part de réconfort à cette recette dans laquelle les légumes tiennent la vedette aux côtés des pois chiches. On accompagne ce plat riche en nutriments d’un savoureux couscous préparé avec le jus de cuisson encore chaud des légumes.
5. Soupe-repas épicée aux lentilles et au bœuf
Qu’y a-t-il de plus satisfaisant qu’une généreuse soupe-repas à partager en famille? Cette recette épicée, qui marie des morceaux de rôti de bœuf et des légumineuses, est parfaite pour nous réchauffer au creux de l’hiver.
SOUPES ET POTAGES
Soupe-repas épicée aux lentilles et au boeuf
6. Casserole de poisson aux tomates et aux haricots verts
Poisson, légumineuses et légumes sont les ingrédients de base de cette recette classée dans la catégorie des choix sains. On fait cuire le tout dans une casserole avec des épices qui apportent beaucoup de saveurs et de plaisir à chaque bouchée.
7. Soupe au poulet et aux nouilles de konjac
La soupe poulet et nouilles est et sera toujours synonyme de réconfort. Dans cette recette cuisinée avec des nouilles de konjac, on imprègne le poulet de saveurs en le faisant dorer avec du gingembre, de l’ail et de la sauce soya dont le goût salé est équilibré par l’ajout d’un bouillon réduit en sodium.
SOUPES-REPAS
Soupe au poulet et aux nouilles de konjac
8. Ragoût d’orge safrané
L’orge perlé est l’ingrédient clé de ce savoureux ragoût sans viande dans lequel on trouve aussi des pois chiches, des tomates cerises et des petits pois. En plus du paprika, du safran ajoute de la richesse et une saveur distinctive au plat.
ORGE ET QUINOA
Ragoût d'orge safrané
9. Sauté de porc au jus d’ananas
Des lanières de filet de porc épicé, combinées à des pois mange-tout, des poivrons rouges et de l’ananas: cette recette colorée et riche en saveurs est parfaite pour égayer un souper de semaine. Une sauce à base de jus d’ananas et de sauce hoisin agrémente le tout.
10. Soupe asiatique à la coriandre
Cette soupe au goût légèrement piquant réunit des vermicelles de riz, du bok choy, des crevettes nordiques et des champignons dans un bouillon imprégné de saveurs asiatiques. On garnit chaque bol de coriandre pour une touche de fraîcheur bienvenue.
SAVEURS ASIATIQUES
Soupe asiatique à la coriandre
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