Lundi : Sauté d’aubergines, de tofu et de concombres à l’arachide
À la recherche d’une nouveauté à savourer lors de vos lundis sans viande (et peut-être plus encore)? Cette recette texturée (bonjour arachides croquantes!) réveillera le goût agréable de l’umami. Une belle option végétalienne à servir à vos proches!
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TOFU, SOYA ET CIE
Sauté d’aubergines, de tofu et de concombres à l’arachide
Mardi : Sauté de porc au gingembre
Les sautés sont des repas de semaine gagnants à chaque fois. Après tout, le dîner peut être servi sur la table en moins de 30 minutes! Prenez de l’avance en marinant votre porc le lundi soir avant d’aller dormir pour qu’il soit prêt à cuire dans une grande poêle à frire le soir suivant.
Mercredi : Pappardelles au saumon et aux shiitakes
Des pâtes épaisses aux airs de rubans, une sauce crémeuse, de tendres morceaux de saumon, le tout prêt en 30 minutes? Cette recette répond à toutes les attentes! Elle est peut-être rapide et facile à préparer, mais elle a le goût et le look d’un plat tout droit sorti d’un chic restaurant.
PÂTES ALIMENTAIRES
Pappardelles au saumon et aux shiitakes
Jeudi : Soupe aux tomates et grilled cheese pané
S’il existe un meilleur duo qu’une réconfortante soupe aux tomates accompagnée d’un savoureux grilled cheese, nous aimerions le savoir! Non seulement notre sandwich juteux contient un ingrédient secret (pâte d’anchois), mais il est également frit à la perfection.
SOUPES ET POTAGES
Soupe aux tomates et grilled cheese pané
Vendredi : Poulet haché à la citronnelle (larb)
Ce poulet haché est cuisiné avec une multitude d’ingrédients frais et quelques-unes de nos sauces fermentées préférées (particulièrement soya et poisson). Toute la maisonnée se délectera de cette simple recette au goût d’agrumes et d’aromates d’Asie du Sud-Est. Arrêtez à l’épicerie asiatique près de chez vous après le travail pour attraper des feuilles de lime kaffir et de la citronnelle. Le détour en vaudra la chandelle!
