Recettes  

Menu gourmand pour une Action de grâce en petit comité

Cette année, le retour au confinement dans plusieurs régions du Québec rend impossibles les rassemblements familiaux pour l’Action de grâce. Heureusement, nous avons pensé à tout avec ce menu gourmand pour célébrer en petit comité, qui s’adapte selon la taille de vos maisonnées. Manger ensemble n’aura jamais semblé aussi important que maintenant, autant physiquement que virtuellement. Préparez vos fourneaux, les festivités commencent… différemment!

EN ENTRÉE

Tarte fine pomme-cheddar

Cette tarte fine cuisinée avec les pommes récoltées au verger est parfaite pour commencer cette soirée confinée. Si vous êtes moins de 6 personnes à la maison, pas de panique, elle est tout aussi délicieuse froide le lendemain! 

PLATS PRINCIPAUX

Dindon rôti à la moutarde

La demi-poitrine de dindon est parfaite lorsque l’on ne reçoit pas et que l’on est 4 à la maison. C’est le format idéal pour ne pas avoir de restes pendant des jours!

Courges farcies au tofu, à la ricotta et aux épinards

On se réjouit du temps des courges avec cette recette que l’on peut facilement diviser en fonction du nombre de personnes à la maison. À défaut d’utiliser 3 courges, on peut en utiliser 1 ou 2 et ensuite diviser la quantité de farce. Ce plat végétarien a figuré au menu du Café RICARDO à plusieurs reprises, raison de plus pour l’essayer cette année! 

DESSERT

Gâteau «cake» aux carottes

Voici un dessert qui se congèle et que l’on peut cuire dans des moules à muffins pour de plus petites quantités! On utilise des carottes locales pour un goût encore plus sucré dans ce «cake» automnal. 

POUR SE GÂTER

Boîte-repas RICARDO

Si vous désirez avoir congé de cuisine ce week-end, les 3 nouvelles boîtes-repas du Café RICARDO sont tout indiquées! À commander dès maintenant pour vous les faire livrer dans le Grand Montréal ou pour venir les chercher dans nos 3 succursales.

La gourmandise au bout des doigts !

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.

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