Ce mouvement, qui semble prendre de l’ampleur en France, n’est pas le fait de cuisiner à moitié ni de diviser en deux les dépenses d’épicerie. C’est simplement une façon de désigner la cuisine qui assemble des aliments travaillés (sans être ultra-transformés) aux ingrédients bruts.
Par exemple, on prend des tomates fraîches, auxquelles on ajoute une conserve de thon pour faire une sauce minute à mettre sur des pâtes. Ce n’est rien de moins qu’une rencontre entre les aliments frais et ceux du garde-manger. À la différence que, maintenant, on peut la nommer! Voici 5 recettes que vous pourrez «semi-cuisiner», sans demi-mesure, pour les soirées semi-pressées.
1. Spaghettis express à la tomate et au thon
Une boîte de thon, des câpres, des olives et des spaghettis, tous achetés dans les rangées centrales de l’épicerie, combinés aux plus belles tomates italiennes que vous trouverez. Voilà un festin prêt en moins de 30 minutes.
30 minutes
Spaghettis express à la tomate et au thon
2. Salade de chou, d'edamame et de halloumi grillé
Vous ne savez plus quoi faire de vos edamames congelés? Cette salade vous replongera dans l’ambiance d’un pique-nique estival prépandémique. Avec le fromage halloumi qui vient couvrir le tout, vous avez là le bon petit punch nécessaire pour avoir une salade des plus satisfaisantes.
3. Risotto aux petits pois
Un autre sac qui traîne dans le congélateur? Voisin des edamames, vos petits pois trouveront preneur dans ce risotto. En purée et entiers, les pois viendront colorer votre risotto et ajouter une touche de texture à l’ensemble du plat. Un favori pour toute la famille!
Recettes du garde-manger
Risotto aux petits pois
4. Pita aux pois chiches « taouk »
Vous cherchez une solution de repas végé prête dans le temps de le dire? Ne cherchez plus. Combinez ces pois chiches assaisonnés avec des tomates, de la laitue et de la menthe fraîche. Vous vous retrouverez avec un classique qui reviendra presque toutes les semaines.
Végétarien
Pita aux pois chiches « taouk »
5. Salade antipasti
Avec comme base une bonne laitue Boston, cette salade peut prendre toutes les formes possibles. Ajoutez-y vos ingrédients marinés favoris, une touche de saucisson sec au goût et du parmigiano reggiano. Voilà l’incarnation même de la semi-cuisine.
