Recettes  

5 cafés glacés à déguster

Boire un café en pleine canicule? Aucun problème! Ces 5 recettes rafraîchissantes que l’on sert en matinée, à l’heure du brunch ou en conclusion d’un bon repas sont les bienvenues quand la chaleur est au rendez-vous.

1. Café infusé à froid (cold brew)

Pour réaliser un bon café infusé à froid, on privilégie l’utilisation d’une cafetière conçue à cet effet, comme cette carafe en verre qui permet de produire des cafés sans amertume. On s’offre un verre de cette boisson bien froide, avant une réunion, en télétravail ou au bureau.

2. Café vietnamien simplifié

Cette boisson est traditionnellement préparée avec un filtre en métal que l’on pose sur un verre pour que le café s’y écoule lentement. Avec sa touche sucrée apportée par l’ajout de lait condensé sucré, elle est idéale pour les brunchs sur la terrasse.

3. Café moka glacé aux épices

Ce café préparé avec de l’espresso refroidi et de la boisson végétale est parfait pour notre dose de caféine estivale. On le verse sur de superbes glaçons étagés, aromatisés et sucrés avec de la cassonade qui donnent de la saveur à cette boisson matinale tout en fraîcheur.

4. Caffè corretto cocktail

On a apporté une petite «twist» à une boisson italienne qui se déguste généralement chaude pour la transformer en un cocktail qui se boit froid. Une petite gâterie à s’offrir pour conclure en beauté une semaine de travail ou pour terminer un repas.

5. Café Dalgona glacé

Le café Dalgona s’est d’abord fait remarquer sur les médias sociaux. On vous propose ici deux versions de ce café fouetté fait avec du café instantané, dont une classique préparée avec du lait et l’autre avec du lait au chocolat. 

On profite de notre pause-café pour en apprendre davantage sur le café, ingrédient de base de notre boisson préférée.

La gourmandise au bout des doigts !

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