1. Préparer de gros copeaux en étalant du chocolat fondu et tempéré sur du papier parchemin.
2. Rouler délicatement le papier couvert de chocolat et le placer au congélateur pendant 10 minutes.
3. Sortir le papier parchemin du congélateur et le dérouler. Le chocolat se brisera facilement en copeaux, tout en gardant sa forme arrondie.
Voici d’autres façons d’utiliser le chocolat pour décorer nos desserts: