Comment cuire des œufs à la friteuse à air chaud (air fryer)

Préparer

On apprécie particulièrement cette méthode, car on n’a pas à attendre que l’eau bout pour y mettre les œufs. Il suffit de verser 125 ml (1/2 tasse) d’eau dans le panier de la friteuse à air chaud (air fryer), et de préchauffer l’appareil à 180 °C (350 °F), pendant 3 minutes.

Cuire

Après le préchauffage, on retire le panier de l’appareil et on y dépose les œufs en les espaçant. Il ne reste qu'à les cuire le nombre de minutes précisées, selon la cuisson voulue.

Temps de cuisson des œufs

• Œufs mollets: 8 minutes à 180 ^oC (350 ^oF)
• Œufs au jaune tendre: 10 minutes à 180 ^oC (350 ^oF)
• Œufs durs: 12 minutes à 180 ^oC (350 ^oF)

Il se peut qu’on ait à adapter le temps de cuisson de plus ou moins 1 minute selon l’appareil utilisé.

Servir

On retire les œufs du panier, on les rince sous l’eau froide 5 minutes puis on enlève leur coquille. Il ne reste après qu’à les éponger. Les œufs mollets étant plus fragiles, on les écale délicatement, sans les briser. 

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Friteuse à air chaud

« air fryer »