Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à gril (broil).
- Dans une grande casserole, dorer les oignons et l'ail dans un peu d'huile. Réserver.
- Déposer le saumon et les asperges sur une plaque de cuisson. Badigeonner légèrement d'huile. Saler et poivrer.
- Griller environ 6 minutes dans le haut du four en remuant les asperges une fois pendant la cuisson. Réserver au chaud.
- Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter.
- Dans la casserole contenant les oignons, ajouter le reste de l'huile, le vinaigre, le basilic, la moutarde et cuire à feu moyen. Ajouter les pâtes et les tomates. Remuer pour réchauffer. Défaire le saumon à la fourchette.
- Au service, déposer les pâtes dans les assiettes et garnir de saumon sur le dessus. Parsemer de ciboulette.