Name: Gin sour à l'Earl Grey
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de gin (voir note); 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de thé Earl Grey ou 2 sachets; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 1 quartier de citron; 45 ml (1 1/2 oz) de gin infusé au thé Earl Grey; 30 ml (1 oz) de jus de citron; 30 ml (1 oz) de sirop d’érable; 1 blanc d’œuf (voir note); 125 ml (1/2 tasse) de glaçons; Feuilles de thé Earl Grey, pour le service (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

Choisissez un gin au goût neutre. Le parfum du thé sera plus présent.

Pour remplacer le blanc d’œuf, on peut utiliser un émulsifiant végétalien. La distillerie NOROI a créé un produit qui permet d’obtenir une mousse avec seulement quelques gouttes ajoutées au cocktail.

Vous aurez assez de gin infusé pour réaliser de sept à huit cocktails.

Gin sour à l'Earl Grey

Catégories

Ingrédients

Gin infusé au thé Earl Grey

Cocktail

Préparation

Gin infusé au thé Earl Grey

Cocktail

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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Ensemble à cocktail RICARDO

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