Pommes de terre farcies au gruyère et au bacon

Pommes de terre farcies au gruyère et au bacon

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  • Préparation 1 h
  • Cuisson 1 h 10 min
  • Réfrigération 15 min
  • Rendement 8 à 10 portions

Quand on n’arrive pas à faire un choix entre des pommes de terre en purée ou au four, on opte pour quelque chose entre les deux! On trouve dans ces légumes garnis un sublime et onctueux mélange d’aromates composé d’ail, d’échalotes, de gruyère, et de dés de bacon, que l’on ajoute à la purée de pommes de terre. On obtient ainsi le meilleur des deux mondes du féculent, en gardant sa peau rôtie, sa forme entière, ainsi que sa chair généreuse en saveurs.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 1
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Une fois farcies, les pommes de terre se conservent jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-les dans un four préchauffé à 190 °C (375 °F) de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes à coeur.

Note personnelle