Pour un repas à l’allure chic, mais facile à réaliser, on prépare ces poitrines de poulet, en collaboration avec Boursin. On farcit les poitrines d’un mélange d’oignons verts et de fromage gruyère qui devient coulant à l’intérieur de la viande. On les enrobe ensuite de tranches de prosciutto et on termine avec une sauce crémeuse à l’échalote et à la ciboulette.